炖排骨的做法
排骨无论跟什么食材炖出来味道都很鲜美,营养丰富。很多人都会做炖排骨,但是怎样才能做出来的排骨汤味道既鲜美,肉质又鲜嫩?
炖排骨的做法
锅中烧水,水开后放入排骨,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水;加入三大勺黄豆酱;再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;汤汁沸腾后,转小火,最后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,四季都能食用。现在的天气如果想要滋补一下,又不想太油腻的,可以做一道清炖排骨,既清新又滋补,美味健康两不误。清炖排骨还对骨质疏松、贫血、营养不良等状况有较好的调理功效。
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