正宗鸡蛋面的做法是什么

1、锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋焖五分钟，将香菜葱花切碎，放入碗中，加入酱油、盐和芝麻油。

2、捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。

3、捞出面条，放入碗中，再放入鸡蛋和火腿片即可。