孜然鸡心最正宗的做法
鸡心怎么吃味道好:
食材:
鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱段15克、姜片10克、蒜片10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺
孜然鸡心最正宗的做法:
1、鸡心对半切开,冷水下锅焯水,放入料酒、葱姜去腥,水开后关火,盛出洗净;
2、锅里倒油,放入葱姜蒜和八角炒香,下入鸡心,倒入生抽炒至上色,再倒入糖和蚝油提鲜;
3、接着加入盐、鸡精调味,然后加入少许水炖10分钟左右;
4、汤汁收干后,放入孜然粉和芝麻,盛出。
小贴士:
鸡心里面富含脂肪,富含蛋白质,能提高免疫力,调低血压,缓冲贫血。
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