速冻鱼丸要煮多久
速冻鱼丸煮多久能熟
速冻鱼丸一般需要煮15分钟左右,先等锅中的水烧开再下锅,鱼丸下锅后是下沉水底的,一般煮十几分钟之后就会上浮起来,然后再加入一点凉水,继续煮至鱼丸上浮水面就可以了,鱼丸比肉丸要更容易熟一些。
自己做好鱼丸后,还有很多没吃完就放冰箱冷藏了,这种情况鱼丸大概要煮15分钟,也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可,如果不确定的话,可以先尝一个试试。
吃速冻鱼丸有害吗
虽然现在速冻食品越来越多,它们保存时间长,营养又不低,因此销量也是不错的。但也不是所有的速冻食品都有营养,比如速冻鱼丸,虽然它并没有多大害处,但也不适合经常吃。
速冻鱼丸的第一个缺点就是脂肪含量过高。研究表明,其实不仅仅是因为速冻保留住了鱼丸的味道,还因为在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料。要维持肉制品最起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%,而速冻鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。
速冻鱼丸的第二个缺点是盐分含量高。数据显示,速冻鱼丸所含的盐分是新鲜五花肉的4-5倍,钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
所以,如果有条件,最好是买手工鱼丸,或者自己在家里做,尽量少吃速冻产品。
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