咸肉蒸多久才熟
咸肉蒸20-30分钟能熟。做法:选取厚的千张,切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉,清洗干净备用。
1、把咸肉切成约2毫米的薄片,个人觉得只要不碎,是越薄越好。
2、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。
3、煮饭时,放在电饭煲的蒸层上,按下煮饭键。
4、待煮饭好后,锅不冒热气了,就可以开锅上桌,用咸肉片夹上几个干丝吃,真是味道美极了。
5、咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。
6、咸肉是大众化的食品,好的咸肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。
7、由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。
8、中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。
9、咸肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗,漂洗几次,则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
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