素酒和荤酒的区别
素酒和荤酒的区别
1、工艺不同,素酒没有经过蒸馏工艺,只将酒糟滤除,余下的酒水,放锅里煮开,使酒不会变质。荤酒必经程序是高温杀菌,需要蒸馏。
2、使用的场合不同,素酒用于寺庙里供神敬佛用的酒,和尚、尼姑都可以喝。荤酒为修行者所禁止,修行者认为荤带臭气,酒则易乱性,容易扰乱修行者修行的心意。
扩展资料
酒类和水类的统称,可指酒、水、饮料等液体可饮用的水,用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
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