红葡萄酒和白葡萄酒的区别
红葡萄酒和白葡萄酒的区别
1、颜色不一样
白葡萄酒的颜色是:白色、黄色、褐色、禾杆黄色等;红葡萄酒的颜色是:宝石红色、深红色、暗红色、黑红色等。
2、酿酒的葡萄品种不一样
酿白葡萄酒既可以用白葡萄酿造,也可以用去皮的红葡萄果汁酿造;酿红葡萄酒的酿酒葡萄一定是红葡萄酒品种。
3、风格不一样
多数白葡萄酒清淡酸爽,水果的香气和味道都突出,酸度较明显。红葡萄酒中含大量单宁,酒体涩感更明显,风味也较浓郁。
4、搭配美食的种类不一样
一般来说,红葡萄酒单宁丰富,而口感微涩,非常适合搭配味浓且油腻的菜肴饮用,而白葡萄酒适饮温度在10℃左右,最宜冰饮,口感最大特点是“酸”,因此适合搭配白肉和海鲜。
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