青笋和莴笋有什么区别
青笋和莴笋在花朵上、食用部分上、食用方法上有所区别。
在花朵上:青笋花朵头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序,花朵的颜色是淡黄色。莴笋的头状花序大多数在枝条的顶端排成圆锥状花序,花朵颜色是浅黄色,20朵左右的花朵在花序上。
在食用部分上:青笋主要食用的部分是叶子,一般把叶子用来烫着或清炒着吃。莴笋主要以吃茎为主,但叶子也可以用当做蔬菜食用。
在食用方法上:青笋叶子被洗干净,可以直接吃生,常见的吃法就是用生菜包肉,味道又鲜又解腻。莴笋可以凉拌着吃,也可以和肉或者火腿一起炒着吃,还会自带一种香气,吃起来很下饭。
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