猫耳朵是哪里的美食
猫耳朵是杭州的知名面食,是中国华北地区的知名美食,在山西以及陕西等地也非常流行,也是人们日常都会吃的美味。
猫耳朵是杭州地区的知名美食,现在在山西、陕西等地也很流行,因为它的形状与杭州猫耳朵还是很不一样的,它并不是用猫耳朵制成,而是形状比较像猫耳朵而得名,在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。
猫耳朵比较具有代表性的有杭州猫耳朵、山西猫耳朵、陕西猫耳朵、洞头猫耳朵,做法有一些不同,特色鲜明,猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。
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