蟹黄包是哪里的特色美食
蟹黄汤包是江苏传统小吃,中华名点,流传百年,尤以靖江蟹黄汤包最为出名,其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。轻咬一口,汤汁四溢,醇厚的香气在鼻尖萦绕。最出名的就是当属靖江蟹黄汤包、南京龙袍蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包,南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,盛况空前享誉海内外,此外靖江、镇江、泰兴、扬州等地的汤包也非常有名。
这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料,经过精心加工制成的。
它具有体积小外型美,放在笼里像座钟,夹在筷子上像灯笼,皮薄,汤多,馅足。
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