盐水猪肝怎么做
猪肝有着补铁补血的功效,今天教大家做最简单也是最好吃的盐水猪肝,一起来看看吧。
操作方法
01猪肝买回家之后放进清水里冲洗几遍,然后浸泡在水里半小时,再放到水龙头底下不断的用手揉搓,这样猪肝里面的一些血水也会被洗出来,能够减少很多腥气。
02锅里烧开水,把猪肝整块投放进去,让水烧沸,然后将猪肝翻一翻,让其表面变色的时候捞出来。
03锅子涮洗干净,然后放入清水,加上生姜片、八角、桂皮、香叶以及葱段,放上少许盐,烧开之后把猪肝放进去一起用中火焖着烧,直到煮熟为止。
04生姜取汁,大蒜切成细末,倒入一点凉拌菜酱油,加上一点辣椒油和香油,猪肝煮好之后拿出来切成片蘸着吃。
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