香辣牛腩方怎么做好吃
主食材:牛腩肉500克,青椒2枚,番茄1个,洋葱1个,胡萝卜1根,黄葱1根。
配料:菜籽油1/2汤匙,料酒2茶匙,海椒面1/2茶匙,花椒面1/2茶匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,熟白芝麻1/2茶匙,干海椒1把,花椒1撮,老姜1块。
步骤1:冰冻牛腩方,泡两小时左右。
步骤2:洋葱、胡萝卜切丝,青椒、番茄切块,黄葱切段。
步骤3:牛肉冷水下锅,放老姜片、料酒,大火焯水;
步骤4:牛肉捞出冲洗,放入压力锅,加五香粉压二十五分钟。
步骤5:锅热、小火,下干海椒节、花椒、姜片炸香;
步骤6:倒入洋葱、胡萝卜、青椒、番茄,黄葱,翻炒;
步骤7:待葱软,下牛肉,加海椒面、花椒面、盐、鸡精;
步骤8:翻炒均匀出锅,洒熟白芝麻即可。
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