芋泥卷的做法
新晋网红芋泥卷几乎人人都吃过,而且是吃过一次不够还想吃的,可是外面买的终究吃的不过瘾,粉粉糯糯,又香甜的味道始终在心头荡漾,心动不如行动,现在就来自己做吧。
制作时间:60分钟
难易程度:较难
口味:香甜
分类:烘培
主食材:荔浦芋头、泡打粉3g、低粉70g、鸡蛋4个
辅料:椰奶、糖20+40、油50g、牛奶50g
步骤:
1、芋头上锅蒸20分钟至软;
2、取出后加入椰奶和糖;
3、压成芋泥;
4、蛋黄加糖搅匀;
5、加入油和牛奶搅拌均匀;
6、筛入低粉和泡打粉拌匀;
7、蛋白分次加糖打发;
8、蛋白霜和蛋黄混合均匀;
9、烤箱160度20分钟;
10、将芋泥涂抹至蛋糕卷上;
11、卷起,切块,就可以享用了。
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