炸鸡肉怎么炸才又脆又嫩
首先将鸡肉冲洗干净,泡去血水,控水,洗净的鸡肉中,倒入味极鲜拌匀,撒上五香粉拌匀,撒上生粉拌匀,将锅烧热,倒入多点花生油,下鸡肉,小火炸至金黄色即可。
工具/材料:鸡肉、生粉、味极鲜、香醋、五香粉、油盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、鸡肉泡去血水
首先将鸡肉冲洗干净,泡去血水,控水。
2、加入味极鲜
洗净的鸡肉中,倒入味极鲜拌匀。
3、加入五香粉
撒上五香粉拌匀。
4、加入生粉
撒上生粉拌匀。
5、炸鸡肉
将锅烧热,倒入多点花生油,下鸡肉,小火炸至金黄色即可。
总结:
炸鸡肉又脆又嫩,首先鸡肉泡去血水,控水,倒入味极鲜、五香粉、生粉拌匀腌制,将锅烧热,倒入多点花生油,下鸡肉,小火炸至金黄色即可。
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