特色菜的知识

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非常好吃几道特色菜好吃又简单厨房小白也能做

家常美食无疑是生活中的一大幸事，而有些特色菜，既好吃又简单，即使是厨房小白也能轻松制作。这些美味佳肴适合大人品尝，也深受小孩的喜爱。将介绍一些简单制作的特色菜谱，让你在家也能享受美食的乐趣。一、孜然烤土豆片所需...
苗族的特色菜有哪些

特色菜品有盐粘捞、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、捣鱼、酸汤鱼等。部分地区的苗族以大米为主食，用水酒接待贵客，以鸡、鸭招待客人，尤其将鸡心、鸭心看成最贵重的部分。苗族普遍喜欢吃酸味菜肴，酸汤几乎家家必备。...
福州特色菜有哪些

七星鱼丸是一种特色包心丸子，起源于清初。因为丸子煮熟后浮在汤面，像星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌均匀，再包上新鲜的猪瘦肉或虾等馅料，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，吃起来鲜香可口...
四川菜有哪些特色菜

四川特色菜：1.酸菜鱼酸菜鱼应该是四川菜当中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鲜的草鱼片或者是黑鱼片，加上酸菜、豆芽、鸭血以及其他一些配菜，加熬制好的高汤制作而成，吃上去非常的鲜美，而且加入了一点点的辣椒油，非常的...
湖南有什么特色菜湖南特色菜有什么

湖南的特色菜品种丰富，口味独特。这里介绍一些代表性的湖南特色菜。长沙臭豆腐臭豆腐的历史已经有近千年，长沙臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”。虽然闻起来臭，但吃起来却很香，是一味特色小吃。...
顺德美食有什么特色菜

顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成“食在广州，厨出凤城”之说，充分显示顺德人的烹调技...
广西的特色菜是什么

1、螺蛳粉螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱，也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油，酸...
山东菜有哪些特色菜

山东菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、葱烧海参、糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。山东菜一般指的就是鲁菜，是我国的传统四大菜系之一。山东菜有很多美味的特色菜，下面小编就来跟大家说一说山东菜有哪些特色菜。01四喜丸子是经典的...
小炒肉长沙特色菜怎么做好吃

主食材：五花肉300克，辣椒6个，西芹1小段，青蒜3条。配料：蒜头5粒，细盐适量，生抽少许，鸡精适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:开电磁炉热锅，加入少许的油，然后将五花肉切薄片。步骤3:炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。步骤4:记得五...
红烧狮子头是哪里的特色菜

红烧狮子头是哪里的特色菜的答案是：扬州红烧狮子头是把有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等辅料,做成大丸子,然后先炸后煮,楚国后香味扑鼻,单单闻起来就很有食欲,醇香味浓的肉块和汁液,超级美味。扬州，古称广陵、江都、维扬，江...
香炒蚕蛹-高蛋白特色菜怎么做好吃

主食材：蚕蛹500克。配料：盐适量，蚝油适量，小葱3棵。步骤1:新鲜的蚕蛹，冷水下锅，放入适量的盐，用水煮十分钟左右捞出沥水。步骤2:锅中放入适量的油，下入蚕蛹，来回的翻炒，注意崩油。步骤3:翻炒至有点粘锅和粘勺背时，将蚕蛹盛出备用...
到淮安最不可错过的几大特色菜

1、软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮安传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。2、朱桥甲鱼。朱桥甲鱼是淮安一道传统名菜，此菜营养丰富，肉质...
猪肚鸡是哪里的特色菜

1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡...
特色菜基本概况有哪些

1、特色菜，泛指‘中国特色菜’。中国文化上下五千年，各种文化源远流长丰富多样，其中饮食文化也是经过长时间物质精神双重沉淀，中国饮食文化中的特色菜，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产以及风俗的不同，经过漫长历...
绍兴特色菜

绍兴特色菜有干菜焖肉、绍三鲜、清汤越鸡等。干菜焖肉：又叫做“干菜肉”、“霉干菜烧肉“等，是绍兴最具有代表性的菜肴之一，是浙江绍兴名菜，非常受大家的欢迎，被撰入“中国菜谱“。绍三鲜：这道菜的食材里有越州稽山、鉴水和...
海底捞必点八大特色菜

操作方法01捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。02捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。03捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺...
关于驴肉的特色菜名

1、私房驴肉2、小炒驴肉3、私家熏驴排4、驴肉豆花5、酱驴肉6、驴肉泡饼7、麻辣烤驴排8、驴肉双拼9、养生驴腩10、壮家绿叶驴11、干锅驴三鲜12、石锅酸辣驴肉13、白切驴肉14、橙皮驴肉15、滋补驴肉...
南京本地特色菜有什么

南京被称为“鸭都”，所以南京的鸭子是很有名的，其中最具有名气的就是南京盐水鸭了，这是南京本地特色菜，已经有一千多年的历史了。南京盐水鸭特色鲜明，皮黄肉白，味道淡香，吃起来口感不油腻，肉质酥嫩，可以买一些带走。凤尾虾:凤...
怎么找特色菜

1、找特色菜用美食APP就好了，推荐大众点评，携程美食林，百度糯米，这些都不错。3、一般餐厅的特色菜肴大多是价格与价值很接近的菜肴，还可以咨询一下店内其他的顾客，佐以网上意见。...
适合农家乐的特色菜

适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。农家菜：农家菜...
丽江古城特色菜有哪些

丽江古城特色菜有东巴烤鱼、纳西烤肉、坨坨肉、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋、腊排骨火锅等等。东巴烤鱼:东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，都说这是到丽江古城一定要吃的一道菜肴，把鱼肚剖开，取出内脏，抹上了盐、...
安徽省的特色菜

1、八公山豆腐八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。2、淮南牛肉汤淮南牛肉汤，安...
川湘菜都有哪些特色菜

川湘菜特色有鱼香肉丝、麻婆豆腐、剁椒鱼头等。鱼香肉丝属于川菜中的一道名菜，主要是用鲫鱼腌制的辣椒然后加入猪里脊肉一起制作而成，菜中会有一股鱼香味，所以叫做鱼香肉丝，鱼香肉丝香味浓郁，口感极佳。麻婆豆腐是四川省的...
铁锅炖大鹅是哪里的特色菜

铁锅炖菜是东北地区的特色食品。铁锅炖原本是指我国东北及周边一些地区的一种烹调方法。它用炉子炖鸡、鱼、鹅等食物。在现代社会，它是用电热铁锅煮的。铁锅炖菜属于东北菜，大概起源于东破时期，铁锅炖菜现已遍布全国，它的...
天津特色菜

天津位于渤海之滨，是中国四大直辖市之一，大河大海涵养着这里精神。这也造就了天津菜既能兼容各地口味，还能在此基础上创新求变，形成自身特色。其特色菜主要包括扒通天鱼翅、老爆三、八珍豆腐等。扒通天鱼翅：是津门八大成的...