四川鸡丝凉面的鸡丝怎么做鲜嫩又美味
怎么把鸡丝凉面的鸡肉做的又嫩又香
四川鸡丝凉面是一道经典的四川美食,鸡丝鲜嫩爽口,面条筋道爽滑,面条的做法非常简单,只要使用普通的重庆小面细面条煮出来就很好吃,但是鸡丝的做法需要讲究火候,如果做不好的话,祭司会很柴,没有那么鲜嫩,口感也不好,下面分享给大家怎样把鸡丝做的鲜嫩美味的小窍门。
做四川鸡丝凉面一般都是选用鸡胸肉,把鸡胸肉用清水冲洗干净,然后放在锅里面加入适量的冷水,加上葱段姜块,还有料酒或者是白酒,用大火把水烧开,水开之后大概煮15分钟左右,如果时间没有掌握好的话,可以用筷子扎一下鸡胸肉,里面没有血水,能够轻松穿透就是熟了,然后把鸡胸肉捞出来,放到冰水里面快速降温,这样做出来的鸡胸肉特别鲜嫩可口。
煮面就比较简单,可以选择细细的重庆小面,锅里面需要适当多烧一些清水,水开以后先入面条大火煮开以后,然后转小火煮三分钟左右,面条成熟,捞出来放在冷水里面冲凉,然后把面捞出来,空干面里的水分放在盘里面备用,把煮熟的鸡胸肉用手撕成细丝,吃好的鸡胸肉丝放在面上面,然后再切点黄瓜丝或者煮点小青菜,自己喜欢什么菜就放什么菜可以。
拌面的步骤就比较简单,取一个空碗,把碗里面加上辣椒面,白芝麻蒜末,少量葱花,再加上十三香,如果不喜欢,十三香的味道可以补发,对口感没有太大的影响,把锅里面烧上,油油热以后直接倒在调料上面,用筷子搅拌均匀再加上陈醋,味极鲜盐味精,把料汁搅拌均匀之后倒在鸡丝面上面,搅拌均匀之后就可以享用美食了,这个拌面的调味料可以根据个人口味添加,也可以在调料里面加上点花生,碎味道会更香。
-
怎么判断幼猫感冒,幼猫咪感冒了怎么办
工具/材料宠物用电热毯,感冒药操作方法01猫咪感冒其实和我们人并无二致,症状一般表现为食欲不振、精神不振、流眼泪、鼻涕、眼角分泌物增多、呕吐、咳嗽、呼吸急促等等,当你的主子出现了上述情况的时候就应该知道是得了感冒了。02得了感冒怎么办呢?首先是别慌,保持...
-
泰迪一直很瘦怎么办呢?
泰迪看起来很呆萌可爱,因此,很多人喜欢饲养泰迪。下面,我们来看看泰迪一直很瘦怎么办吧。操作方法01少吃多餐在夏天的时候,泰迪狗狗的胃口有可能会变差,吃得会比较少,从而导致体格变瘦。因此,在夏天的时候可以采取少吃多餐的方式喂养泰迪。02荤类食物平时可以手动做一...
-
怎样训练又聪明又有纪律的狗
操作方法01我们要知道,不同狗狗的智商以及天性等是不同的,所以要想训练狗狗的话,狗狗的品种是很重要的,有些狗天生就很傻,比如二哈!02在刚开始训练狗狗的时候不能急于求成,应该从最简短的命令开始,比如就一个字“坐”,慢慢地培养起来狗狗的意识,再尝试一些复杂的命令。03...
-
中亚牧羊犬怎么养
操作方法01活动场地中亚牧羊犬喜欢奔跑,因此在养中亚牧羊犬的时候,应该为中亚牧羊犬准备一块比较大的场地,让它们能够自由玩耍。02梳理毛发中亚牧羊犬的毛发比较厚,因此平时应该多给中亚牧羊犬梳理毛发,以免中亚牧羊犬的毛发长出寄生虫,以及发生脱发等现象。03牙齿问...