怎么做凉拌藕片
起锅放油烧热,放入花椒、盐、醋,倒入藕中,反复搅拌,放入姜末蒜末即可。
工具/材料:藕、葱末、姜末、蒜末、香油、醋、生抽、花椒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、藕切片
藕去皮,在菜板上将其切成片状。
2、藕焯水
水烧开,藕片倒入锅中,不断搅匀,直至水再次烧开,将藕放入凉白开水中,让其凉下来,放入盘中。
3、搅拌藕片
起锅放油烧热,放入花椒、盐、醋,倒入藕中,反复搅拌,放入姜末蒜末即可。
总结:
藕去皮,在菜板上将其切成片状,水烧开,藕片倒入锅中,不断搅匀,直至水再次烧开,将藕放入凉白开水中,让其凉下来,放入盘中,起锅放油烧热,放入花椒、盐、醋,倒入藕中,反复搅拌,放入姜末蒜末即可。
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