涮肉麻酱小料怎么调
先调芝麻酱,然后放调料,调匀后,继续加腐乳,韭菜花以及辣椒酱,然后继续调制即可。
工具/材料:芝麻酱、香油、韭菜花、腐乳、生抽、糖、酱油、剁椒辣酱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、调匀
芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌,一次到一点,调匀后再倒一些。
2、放调料,继续调
芝麻酱用酱油调到这个状态,然后放腐乳和韭菜花,不要太咸,麻酱的颜色变深即可,接下来开始用凉白开继续调。
3、加腐乳和其它调料
芝麻酱不能太稀,加3块腐乳,再倒入一些腐乳汤汁,加一勺韭菜花,加一勺剁椒辣酱,不吃辣的可以不加,一点糖,一小勺香油,继续调匀。
总结:
先调芝麻酱,然后放调料,调匀后,继续加腐乳,韭菜花以及辣椒酱,然后继续调制即可。
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