菜瓜的做法
菜瓜的做法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。
一、甜椒菜瓜
材料:菜瓜(甜瓜),
辅料:青红椒,牛肉末,
调料:盐,料酒,鸡精,生抽,香辣酱,洋葱片,姜末,蒜末,高汤,淀粉,食用油
做法步骤:
1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片,沾上淀粉待用,青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块;
2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入甜瓜两面煎至变色时捞出,再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时,烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
二、炒菜瓜
主料:菜瓜300g,食盐适量,鸡精适量,葱适量,料酒适量
做法步骤:
1.锅内放油烧热;
2.将肉片炒变色;
3.放入葱花炒出香味;
4.放入菜瓜翻炒,并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。
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