白糖的功效与作用
食材简介:
白糖,又称白砂糖、白洋糖、绵白糖等,是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜而制成的精糖。白糖主要分为白砂糖和绵白糖两大类,白砂糖色白、颗粒如砂,国外食用较多。
营养功效:
白糖中含有的果糖和葡萄糖,能够被直接分解从而给人体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒。现在医学研究发现,白糖能够改变伤口愈合的速度,起到促进组织细胞生长的作用。
适宜人群:
白糖是人体所需糖类的主要来源之一,一般人群均可食用。尤其适宜于肺虚咳嗽、口干燥渴、醉酒者以及低血糖患者食用。
饮食禁忌(人群):
但是,白糖含糖量高,糖尿病、痰湿偏重及肥胖患者应忌食。并且儿童应该少吃白糖,以免坏牙齿。
搭配禁忌:
白糖不宜和燕麦一起吃,容易引起腹胀;
白糖不宜和茶一起吃,会抑制茶清热解毒的效果;
白糖不宜和酒一起吃,会影响白砂糖的吸收,产生尿糖现象;
白糖不宜和肝脏等含铜食物一起吃,会影响铜元素的吸收;
白糖还不宜和葡萄干一起吃,会阻碍人体对营养元素的吸收。
适宜搭配:
白糖和南瓜子搭配,可以治血吸虫病;
白糖和番茄搭配,可以降血压,维持身体健康;
白糖和杨桃搭配,能消暑利水、防癌抗癌;
白糖和香瓜搭配,能够清热排脓、缓解疲劳;
白糖和银耳搭配,可以美容明目、软化血管;
常见做法:白糖糕、白糖山腰、椰丝白糖小面包、白糖拌西红柿、白糖芝麻饼等等。
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