牛尾巴做的好吃的方法
牛尾巴做的好吃的方法:
食材:牛尾500g,牛筋1个,料酒2勺,生姜适量,香葱适量,香菜少许,盐1小勺
方法步骤:
1、从超市买回一包牛尾和1个半成品牛筋,将牛尾和牛筋用温水洗净,然后再将牛筋切成小段。
2、取一锅子放在煤气炉上,锅中放入适量水,并加入1勺料酒,把洗净的牛尾和牛筋放入锅中,汆水。
3、汆水后的牛尾和牛筋捞出,在水龙头下冲洗干净后放入珐琅锅,锅中再加入适量姜片和1勺料酒。
4、加入足量的水,再加入适量香葱,大火烧开。
5、这时会出现一些浮沫,这些浮沫一定要撇清,然后转小火50分钟左右至牛尾酥软,牛筋软烂,就可以了。
6、加入一小把洗净的泡发黑木耳,大火烧开后,捞出姜片和香葱,扔掉不用。
7、加入1小勺盐调味,然后撒上一些香菜就可以上桌了。
注意事项:
1、牛尾和牛筋炖汤前一定要先汆水,这样不仅能去腥味,而且炖出的汤更清爽。
2、半成品牛筋就是商家已经初步加工过的牛筋,这个在大型一点的超市都有卖。生牛筋比较难炖烂,这个相对来说,比较容易一些。
3、牛尾汤本身就很鲜美,只要加写盐调味就可以了,不用再加其他调料,不然,反而影响了汤的鲜美。
4、牛尾炖汤,水要一次加足,不要中间添加水,这样影响汤的口感。
拓展资料:
挑选牛尾的方法:
市场上一般将牛尾整条出售,购买后由销售人员顺骨缝剁成块,此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润,脂肪和筋质色泽雪白,富有光泽,去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根,肉质紧密并富有弹性,并有一种特殊的牛肉鲜味。
-
整存整取提前支取利息怎么算?
整存整取提前支取的利息按支取日挂牌公告的活期存款利率计算利息。银行整存整取属于定期存款的一种,整存整取提前支取部分的金额按支取日挂牌公告的活期存款利率计付利息,简单说就是按照支取当天的活期存款利率计算支取金额的利息,利息的计算公式=支取金额×当日...
-
华安日日鑫货币是什么?
华安日日鑫货币是一种货币型的基金理财产品。华安日日鑫货币基金是由华安基金发行的理财产品,该基金投资的范围包括通知存款、现金、大额存单、短期融资券、银行定期存款及债券回购等法律法规及监管机构允许的金融工具,华安日日鑫货币基金以红利再投资的方式分红...
-
银行存贷款余额是什么意思?
银行存贷款余额指的是银行某一段时间的存款金额和贷款金额。银行存款余额指的是银行某一时间用户存储在银行的资金总额,属于银行的负债,贷款余额是银行发放给借款人,借款人还没有归还的贷款总额,存款余额和贷款余额可以反映银行对资金的利用情况,如果余额过多,说明资...
-
360借款上征信吗?
360借款是上征信的。用户需要在授权央行征信后,才可以在360借条上借款,借款成功后也会在中国人民银行征信中心和个人征信报告中有所记录。所以在使用360借条时一定要注意不可逾期还款,不然不仅会被列入征信中心黑名单、降低个人信用度,严重者还需要支付高额的罚金,...