豆腐的好吃的做法
豆腐怎么做好吃
豆腐是我们家庭餐桌上一种非常常见的食物。它的含钙量非常高,经常吃豆腐能够给身体补充足够的钙质,提高身体的免疫力。豆腐的做法也多种多样。不管怎么做都非常好吃,今天我来教大家做几道简单的豆腐家常菜。
溜豆腐:溜豆腐可以说是我们家里面经常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方块,锅里面烧一锅水,加入适量盐豆腐下进去煮开,去除豆腥味。捞出来装在盘子里面,准备适量葱花,姜末,水淀粉,锅里面烧一点油,把葱花姜末放进去炒香,加入适量清水,再加盐,蚝油,味极鲜调味,水开之后把豆腐下进去煮开炖5分钟左右,然后淋入水淀粉再撒上一把蒜末,就可以出锅了。
白菜炖豆腐:白菜炖豆腐也是我们餐桌上常见的一道美食。白菜的粗纤维含量和钙质都很丰富,豆腐的钙质也很丰富,种菜放在一起炖,能够给身体补充大量的钙质。把白菜切成自己喜欢的形状,锅里面烧一点油,加入葱花姜末炒香之后,白菜放进去翻炒到白菜番茄,加入适量盐开水水开之后把豆腐打进去,加入适量胡椒粉大火炖制汤汁手感出锅时撒上一点葱花就可以了。
炸豆腐丸子:把豆腐放在大碗里面抓碎,打入一个鸡蛋,加入适量盐,蒜末,胡椒粉,十三香,适量海天黄豆酱,淀粉,用手一直抓,直到没有大块的豆腐粒,抓的越碎,炸出来的口感越好。锅里面多倒点油烧到六成热,左手捏丸子,右手往锅里放,丸子刚放进去的时候不要推动,外皮炸定型之后再轻轻推动。如果捏丸子的手法不熟练,可以提前把丸子做好,放在一边又热以后再把丸子下进去。炸到丸子金黄捞出来直接吃就可以。
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