清炒青豆苗怎麼炒好吃
豌豆苗500克 精鹽2.5克 味精2克 素油75克【製法】清炒豆苗方法一:豆苗、薑絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量。豆苗摘去硬莖,洗淨隔幹水。熱鍋下油,將薑絲放進去煸朝炒,用猛火炒豆苗至軟身,下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻,出鍋前淋上少許香油即可。
1、清炒豆苗方法二:豌豆苗500克,精鹽2.5克,味精2克,素油75克。
2、豆苗摘除老葉洗淨,瀝去水。
3、炒鍋置旺火上,加油燒至七成熱,將豆苗、鹽、味精同時下鍋,一邊用筷子撥動,一邊轉動顛翻炒鍋,快速炒至嫩熟出鍋即成。
4、清炒豆苗三:新鮮豆苗500克,大蒜2瓣,鹽、白糖適量。
5、去掉豆苗老葉,洗淨,瀝乾;大蒜洗淨拍扁。
6、將鍋燒熱,放入油和鹽,爆香拍扁的大蒜,然後將豆苗入鍋翻炒,放少許糖起鍋,裝盤。
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