生雞蛋可以放多久
鮮雞蛋常温保存10天左右。在温度2~5℃下,雞蛋可以保存40天,在冬季室內可以保存15天左右,夏季室內常温下雞蛋可以保存10天左右。雞蛋超過保質期,新鮮程度和營養成分都會受到影響。
1、提醒大家:雞蛋不要一次買太多,夠一週吃即可。
2、新鮮的雞蛋是有生命的,它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸,因此具有吸收異味的功能。
3、如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放,那麼雞蛋就會出現異味,影響食用效果。
5、因為存放過程中雞蛋也需要“呼吸”,向外蒸發水分,用塑料盒保存,盒內不透氣,裏面的環境潮濕,會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用,加速雞蛋變質,要注意。
6、雞蛋也不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性的,水洗會破壞保護膜。
7、平時可買乾淨的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裏隔開存放,避免交叉污染。
8、生活中吃雞蛋常常犯的8個錯誤:用碗或灶台邊緣敲破雞蛋。
9、選擇乾淨的灶台台面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋,可以防止碎蛋殼落入碗中,造成污染,同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費;沸水煮雞蛋。
10、儘量不要將雞蛋放入沸水中煮,否則不但造成蛋殼破裂,蛋液流出,而且容易燙傷手指。
11、正確的做法是,雞蛋冷水下鍋,慢火升温,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。
12、這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老;等熟雞蛋自然冷卻後剝殼。
13、這樣剝殼不但費時費力,還容易讓蛋白留在蛋殼上,造成浪費。
14、省時省力又不浪費的做法是,煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水,感覺不燙手時,儘快剝殼;大火炒雞蛋。
15、大火快炒很容易將雞蛋炒糊,並且導致其口感發硬。
16、炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒,這樣炒出的雞蛋就不會老,口感也更柔滑;煎蛋餅前使勁攪蛋液。
17、使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。
18、攪蛋液不需要用太大力氣,如果攪時加點水或奶油,煎出的蛋餅不容易糊鍋,還鬆軟可口;煮荷包蛋時加鹽。
19、煮荷包蛋時,只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。
20、煮3~4分鐘後,即可將雞蛋撈出,這樣煮出的荷包蛋口感更嫩;使用鐵鍋。
21、用不粘鍋做雞蛋菜餚比用不鏽鋼鍋或鐵鍋更好。
22、原因很簡單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊;用雞蛋做菜時,最後才放調料。
23、對炒雞蛋和煎蛋餅而言,攪蛋液時或快入鍋前,就該加入鹽和胡椒等調料,確保調味均勻。
-
上海醫療器械高等專科學校招生專業及最好的專業有哪些
學校開設的專業有以下專業:臨牀醫學、臨牀醫學(含鄉村醫生、院前急救)、醫療器械維護管理(臨牀工程技術、中日合作)、醫學檢驗技術、口腔醫學技術等等。上海醫療器械高等專科學校介紹所在城市:上海,楊浦學校性質:工科類大學建校時間:1960年學費區間:一般專業每生每學...
-
勁組詞有哪些,勁這個字可以組什麼詞
勁在讀作jing時多為形容詞,表現堅韌、強而有力、猛烈的意思,如勁敵、勁節、勁草等;在讀作jin時多為名詞,主要表現為力氣、精神、興趣或者態度的意思,如傻勁、起勁、使勁等等。1、高風勁節高風勁節指高尚堅貞的風骨節操,多為表現高尚,有自己的風骨和節操,他的近義詞為高...
-
雲南財經大學有什麼專業
雲南財經大學的專業:廣告學專業、市場營銷專業、經濟學類專業、人力資源管理專業、公共事業管理專業、國際經濟與貿易專業、旅遊管理專業、勞動與社會保障專業、數學與應用數學專業、工商管理專業、會展經濟與管理專業、電子商務專業、信息管理與信息系統專業、...
-
鴉雀無聲造句怎麼造
1、當斯大林進入會場,嘈雜聲頓時戛然而止,會場內變得鴉雀無聲。2、老將軍一生氣,全場立即噤若寒蟬,鴉雀無聲。3、當時班裏鴉雀無聲,若花也顯得若無其事。4、教室裏鴉雀無聲,只聽見筆在紙上"走出"的沙沙聲,沒有一個同學東張西望,每一次都要過個兩三分鐘我才能寫...