雞蛋在冰箱裏可以保存多久
雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的。
一般冬季室內常温下雞蛋能放15天左右,夏季室內常温下為10天左右。研究表明一般情況下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室裏存放。
雞蛋的儲存方法:
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋可以先用温水浸過的半濕毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下,豎着放在冰箱裏,能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內,最好把雞蛋和肉類食物隔開放。雞蛋不管是常温下還是放在冰箱裏都不能長時間存放。
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