蒸菜的知識

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蒸菜為什麼蒸出來一坨

1、蔬菜水分太多了，沒有瀝乾水分，這樣的麪粉就很快吸收了，變的軟踏踏沾在一起了2、麪粉太少了，或者拌之前沒有加植物油拌均勻3、或者是麪粉加少了，沒有把蔬菜裹均勻4、或者是蒸的太久了，也不容易散開、蒸菜蒸出來很粘怎麼辦...
怎樣做美味的蘿蔔蒸菜？

蘿蔔的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素和各種微量元素，常吃蘿蔔可以清熱生津，涼血止血，將紅蘿蔔和白蘿蔔這樣做一下，做成蘿蔔蒸菜，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蘿蔔蒸菜？希望能夠幫助到大家。工具...
夏天最愛的蒸菜蒸豆角怎麼做好吃

主食材：老豆角300克，醬油1勺，醋半勺，芝麻醬1勺，麪粉適量。配料：鹽1勺。步驟1:醬油醋芝麻醬混合步驟2:老豆角切丁步驟3:加鹽麪粉拌勻步驟4:蒸8分鐘淋醬汁即食...
蒸菜需要蒸幾分鐘

蔬菜類的食材蒸5分鐘左右即可。質地鮮嫩的食材往往需要蒸10-15分鐘左右，如魚或蛋羹。而粉蒸肉這類食材，則需要大火蒸半小時以上便於所有食材成熟。總的來説蒸制時間長短根據食材不同而有所調整。蒸菜是利用水沸後產生的...
蒸菜如何避免水蒸汽

1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟的時候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如説蒸水蒸蛋，那麼就用保鮮膜覆蓋就可以了。2、用燒烤用的錫箔紙。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高温，所以做蒸菜...
蒸菜怎麼做好吃

主食材：麪條菜100克，玉米粉50克。配料：蒜末3克，生抽20克，香油3克。步驟1:先做蒸菜的蘸料蒜切末步驟2:將生抽、蒜末、香油倒入碗中攪拌，蘸料就做好了步驟3:將麪條菜和玉米粉抓勻步驟4:放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘...
《寶可夢大探險》方可樂野營蒸菜獲取攻略

《寶可夢大探險》遊戲中的方可樂野營蒸菜是新上線的菜譜，相信還有很多小夥伴不是很清楚方可樂野營蒸菜怎麼獲得。接下來就讓小編給大家帶來《寶可夢大探險》方可樂野營蒸菜獲取攻略的內容，感興趣的玩家一起來看看吧。【...
高壓鍋可以一邊蒸菜一邊煮雞蛋嗎

高壓鍋可以一邊蒸菜一邊煮雞蛋嗎的答案是：不能高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的時候，高壓鍋的壓強比較大，一般在...
好吃鮮美顏值高的家常蒸菜——蒜蓉粉絲蒸怎麼做好吃

主食材：大蝦20個，龍口粉絲50克，大蒜150克，葱、姜適量。配料：蒸魚豉油（或生抽）1大勺鹽適量，料酒1大勺，食用油適量。步驟1:龍口粉絲放入熱水裏泡軟。將葱斜切成段，生薑切片；將蒜瓣拍扁，撥皮後將蒜剁碎；香葱切成葱末備用。步驟2:大蝦...
簡單營養的蒸菜

蒸菜簡單又好吃，平時上班回來累的不行就會做蒸菜，今天呢，我就來教大家一道簡單又營養的蒸菜：肉沫蒸蛋，大家快來學學吧！工具/材料豬肉葱醬油雞蛋操作方法01將買回來的豬肉洗淨，剔去豬皮，用菜刀剁成肉沫備用。02起鍋燒油，鍋熱後...
傳統蒸菜有哪些

傳統蒸菜有扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋頭、菜乾蒸五花肉、菜乾毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸伏魚、清蒸乾筍、清蒸黃菜等。...
蒸菜粘在一起怎麼辦

1.調味要加油：將素菜清洗乾淨，瀝乾水分(不需要太乾，但也不能太多，洗好稍微一控即可），加入鹽調味，再淋入少許葱油，加油蒸後的成品口感滑嫩並且有效防止粘連。2.粉的選擇：我們一般在製作帶葉的素菜是用的普通的中筋麪粉，只用這一...
年夜飯快手蒸菜：美極水蒸蛋的做法

主食材：雞蛋2個（115克）。配料：美極鮮味汁少許，清水170克。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:2個雞蛋打入碗中。步驟3:用蛋抽打散雞蛋裏的筋膜。雞蛋裏的筋膜一定要完全打散且攪拌均勻。步驟4:碗里加入適量清水，這裏的...
怎樣做蒜汁拌蒸菜？

蘿蔔葉又叫蘿蔔纓，營養價值很高，有潤膚養顏的作用，可以幫助消化、理氣等功效。昨天小編買的青蘿蔔上面，帶着翠綠的蘿蔔葉子，今天我就用蘿蔔葉子蒸菜，配上蒜泥汁特別美味，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。工具/材...
如何蒸豆角蒸菜

蒸豆角菜，做法簡單，還特別好吃，下面就説説蒸豆角菜的做法。工具/材料豆角，蒜，辣椒，鹽，麪粉，食用油操作方法01將豆角去掉兩頭的尖和兩側的筋，用清水洗淨，然後用刀切成小段。02將蒜切成蒜末，辣椒切成小段。03豆角的水不要控得太乾，...
年夜飯快手蒸菜：美極水蒸蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋2個（115克）。配料：美極鮮味汁少許，清水170克。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:2個雞蛋打入碗中。步驟3:用蛋抽打散雞蛋裏的筋膜。雞蛋裏的筋膜一定要完全打散且攪拌均勻。步驟4:碗里加入適量清水，這裏的...
地瓜葉子蒸菜的做法

前幾天出去挖菜，看見老百姓在收地瓜，一起玩的姐妹都説地瓜葉子營養豐富，還可以抗癌，熱心的老百姓説可以讓我們摘點地瓜葉子，回家做蒸菜，就這樣採摘了鮮嫩的地瓜葉子，趁今天有空，小編就用地瓜葉子加乾麪粉，做個地瓜葉子蒸菜，下面...
洛陽蒸菜哪好吃

餘記蒸菜是一家專門吃蒸菜的地方，這裏的蒸菜種類非常多，有各種時令蔬菜，野菜。土豆絲，胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲等等，選擇很多。這家店開了很多年了，在當地口碑也非常好，是非常具有代表性的吃洛陽蒸菜的地方，位於民主街附近，價格公道。...
蒸菜食譜大全

蒸菜的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、蒸釀香菇豆腐、咖哩蒸馬鈴薯、清蒸鹹蛋黃獅子頭等。一、肉末蒸豆腐材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法步驟：1、榨菜切成碎。2、豆腐切小塊...
河南蒸菜的做法是什麼

1、菜葉洗淨，撕碎（大葉）到5釐米見方左右。2、淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕即可。3、加油，淋入少許菜油與菜葉上，拌勻，使菜葉表面有一層油膜，目的保持菜葉營養水分不散失，而且蒸出的菜不結團。4、加入食鹽、佐料(粉狀)拌勻。5...
蒸菜要放油嗎

一般要做蒸蔬菜，提前洗淨瀝乾水分以後，千萬不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那樣加麪粉太多，太厚了，還易沾在一起，要少許植物油把蔬菜拌均勻，這樣防止粘連，麪粉充分攪拌以後，菜拌好以後看着合適蓬鬆乾爽的，才能蒸出來好吃。做蒸菜時加...
蒸菜用什麼粉不粘

一般用麪粉或者系玉米粉比較好。麪粉、細玉米粉兩種。我們一般蒸菜都是蒸蔬菜類的多吃，尤其是蒸葉子類的，比喻茼蒿、萵筍葉子、薺菜、榆錢、紅薯葉子等等野菜比較鮮美好吃，這些菜都是葉子類的，一般都加一些麪粉拌拌就可以...
全家人都愛吃的6道蒸菜好吃好做清淡可口有滋味做法簡單

週末時光總是特別寶貴，而家人圍坐一起享受美食更是一種幸福。為了讓全家人都能品嚐到美味可口的食物，特別為大家推薦了六道清淡可口的蒸菜，簡單易做，能保留食材的原汁原味，還能減少油煙的困擾。一起來學習這些美味蒸菜的制...
適合夏天吃的4道“蒸菜” 一蒸一淋營養又美味太省事了

吃得健康美味是人們始終追求的目標。但是在炎熱的夏季，很多人對於油膩的食物感到不適，往往沒有胃口。為了解決這個難題，以下介紹幾款適合夏季食用的蒸菜，既簡單又健康。1.蒸芹菜:芹菜的葉子通常被忽視，但其實它是芹菜最營...
秋天常給孩子做7道蒸菜營養好吃不上火孩子營養充足長得快

秋天是一個豐收的季節，也是孩子們成長的黃金時期。在夏季，孩子們可能食慾不振，但進入涼爽的秋天，胃口會大開，適合運動和生長。為了確保孩子們在這個季節裏得到足夠的營養，家長們可以嘗試製作一些美味的蒸菜，既好吃又滋補，不容...