菠蘿新吃法手剝
再把表面的皮削掉,不要削的太深呵,要不果肉都沒了,這不就很浪費了。
表面的皮削掉後,就會露出菠蘿肉上排列有序的菠蘿刺,找出排列的規律,用刀從右邊45度角斜切到刺的底部,再從左邊的方向,以45度角斜切到刺的底部,兩次切口交叉在一起剛好可以切掉在果肉上的菠蘿刺,如此一圈一圈的削,很快就可以削出一個完美的菠蘿果肉了,是不是很簡單呢!
削好的菠蘿肉放在淡鹽水盤內泡5分鐘就可以吃了,也可切成小塊放入鹽水內。如果是真正的神灣菠蘿不泡鹽水吃也是沒問題的,這個是當地的村民告訴我們的,阿豬嘗過,確實是那樣的,掌握好上面的方法,以後買到菠蘿就不怕削皮了,也不會眼巴巴看着沒得吃了。
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