怎樣鑑別土雞蛋與飼料蛋
鑑別土雞蛋與飼料蛋的方法
眾人皆知,土雞蛋含有豐富的營養成分,但是土雞蛋跟飼料蛋很多人都傻傻的分不清,那麼在日常生活中人們到底該如何挑選土雞蛋呢?可以嘗試看一下雞蛋的外觀,從雞蛋的外觀來看,土雞蛋和飼料蛋沒有太多區別,但是深入研究才發現土雞蛋的個頭比較小,殼特別的薄,顏色比較淺,而我們此刻密切觀察飼料蛋,卻發現飼料蛋的殼特別的厚,色澤比較深。
其實我們在鑑別土雞蛋跟飼料蛋的時候,也可以看一下雞蛋的蛋黃。畢竟很多人從外觀來看並沒有看出區別,而在農村有一種鑑別方法就是看蛋黃。比如我們在購買雞蛋的時候將雞蛋打開,如果説蛋黃特別的小呈金黃色代表這類雞蛋是土雞蛋,如果説雞蛋的蛋黃特別的大,而且蛋黃呈淺黃色的話代表是飼料蛋,這種方式比較容易鑑別。
如果我們在鑑別土雞蛋和飼料蛋時有一點點分不清,這時候我們就直接利用攪拌的輕易程度。簡單來説,飼料蛋在攪拌的時候會特別容易攪拌開,雞蛋的液體特別稀,而且顏色也比較淺,呈偏淡黃色。不過我們在攪拌土雞蛋的時候,會覺得土雞蛋的液體特別的粘稠,而且它的顏色呈深黃色,不過這個時候利用這種方法挑選土雞蛋和飼料蛋不太合適,畢竟賣家不同意將土雞蛋打開。
其實真正的土雞蛋賣的價格會特別的貴,因此眾多的賣家會以次充好,但土雞蛋口感不錯,哪怕就是簡單的白水煮雞蛋,它都比較好吃。因此我們在購買土雞蛋時,可以去正規的地方購買土雞蛋,所以説價格比較便宜,但不需要鑑別,因為在土雞蛋的包裝上會明確指出這類雞蛋到底是什麼雞蛋。
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