火雞蛋和雞蛋的區別
火雞蛋比較少見,市面上銷售的更是少數,這是因為做種蛋孵化產生的經濟效益大,火雞的產蛋量相對普通雞少,也不想普通雞養殖那樣普遍,所以火雞蛋售價較高也較為難買到。那咱們瞭解下火雞蛋的一些基本情況吧!
區別:
火雞蛋與普通雞蛋差別很大,首先是雞蛋外殼絕大部分帶有淺褐色斑點,斑點越多,説明蛋的純淨度越好,越優質;其次,外形上火雞蛋兩端比普通雞蛋更突出,尖頭鈍尾,煮熟後一刀切開,有心形狀為佳。
火雞蛋分類,不同火雞品種產的蛋有較為明顯的差異,更多的變現在外型大小上。比如尼古拉重型火雞產的蛋比輕型貝蒂娜和青銅火雞產的大一圈,與鴨蛋大小相當甚至超過。
火雞蛋價值。火雞蛋與眾不同,無論是外形特點還是口感營養價值,都是很特別的,火雞蛋富含的營養價值也與普通雞蛋不同,這也是火雞蛋售價遠遠高於普通雞蛋的原因。
注意事項:
火雞蛋與牛奶搭配,可以彌補雞蛋中鈣的缺乏,這樣搭配更加有營養。
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