黃豆可以放在冰箱裏面冷凍儲藏嗎
黃豆可以放在冰箱裏面冷凍儲藏嗎的答案是:可以
黃豆可以在冰箱裏面冷凍儲藏的,黃豆中含有豐富的蛋白質,還含有豐富的脂肪,經過冰箱冷凍後,它的營養成分基本沒有變化的,蛋白質的含量,還是與以往一樣的,是可以正常食用的,所以黃豆可以放在冰箱裏面冷凍儲藏。雖然冷凍的話保存時間是比較長的,但是不建議冰凍太久,否則營養價值會有流失。
黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,源產我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。大豆富含異黃酮,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,可以美容等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
幹黃豆如果不是很多,就放進洗淨晾乾的可樂瓶中,再擰緊瓶蓋。很多的話,一般倉庫都用藥劑燻蒸。放一塊食用鹼,不過吃的時候一定要洗乾淨哦,不然會拉肚子的。
放在乾燥的塑料瓶子裏就可以了,然後裝好後,最好放在陰涼處處藏。乾燥處,避光,變質,遇水易發黴。不能放在冰箱裏或保鮮格里,因為黃豆體內有一種氧化酶應該放在高處通風。
500g的黃豆含蛋白等於1000g豬瘦肉或1500g生雞蛋或6000Ml牛乳的蛋白質含量,另外還帶有多種多樣身體必不可少的碳水化合物,尤以磷酸氫鈣成分最大,對身體組織體細胞具有關鍵的營養成分功效,能夠提升人體免疫作用;所含人體脂肪關鍵為不飽和脂肪(脂肪酸、脂肪酸、a亞麻酸等),對心、心腦血管有維護功效;大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管內壁的膽固醇,避免動脈硬化,防止心血管疾病,維護心臟;黃豆中的大豆卵磷脂還具備避免肝臟內囤積過多脂肪的作用,進而合理地預防因肥胖症而造成的脂肪肝。
大豆中帶有多種多樣礦物,補充優質蛋白質,避免因鈣的缺失造成的骨質疏鬆,推動骨骼生長,對小孩、老人的骨骼生長髮育極其有益;黃豆中帶有的可溶化學纖維,既可潤腸,又可降低膽固醇;大豆中的鐵不但成分多,並且易被身體所消化吸收,對缺鐵性貧血有一定功效;黃豆中帶有一種抑胰酶的物質,對糖尿病有治療效果;大豆低聚糖能推動對身體有利的雙歧桿菌的繁衍,抑止病菌,避免便祕及腹瀉,有保護肝臟及防癌功效。黃豆含有的人蔘皂甙有顯著的降低血脂功效,另外,能抑制增加體重,降低血細胞、肝中脂類成分和脂肪率。
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