西瓜凍了化開還能吃嗎
西瓜凍了化開還能吃,但是口感會很不好,因為西瓜裏的水分結冰,體積膨脹,瓜瓤受到周圍冰的擠壓,於是失去沙脆的空心結構,這是口感變化的一個原因,但瓜皮也會相應收縮,對瓜肉進一步擠壓。
解凍之後,冰化為水,使得瓜瓤裏的糖分從瓜瓤裏帶走,瓜瓤變不再甜了,糖分集中分佈在瓜肉的水裏,於是形成口感不好吃的一個方面。解凍之後,瓜皮升温,膨脹,經歷了收縮再膨脹,於是瓜皮攤軟了。
夏天到了,人們為了給食物保鮮,常常是一買回來,就馬上放到冰箱裏。可是,冰箱並不是“萬能保鮮箱”,有些食物放入冰箱,反而會提前“衰老”。
對於夏季最常見的水果西瓜,很多人習慣把西瓜切開後冷藏或者冷凍食用。其實,西瓜經較長時間冷藏或者冷凍後,瓜瓤表面會形成一層膜,從而喪失其口感,其中的水分也容易結成冰晶,食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外,冰鎮西瓜還會損傷脾胃,導致消化不良、食慾減退等病症。所以,西瓜最好現買現吃。如果買回來時較温熱,不妨把冰箱温度調高一些,冷藏時間在兩小時之內風味最佳,最好不要冷凍。
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什麼時候用光療膠
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vt老虎清潔面膜使用方法
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除蟎皂可以和洗面奶一起用嗎
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