灘羊肉是哪裏的特產
灘羊肉是寧夏的特產。
灘羊肉,也就是灘羊的肉。灘羊屬於綿羊中的一種類型,主要的原產地是寧夏平原。
在寧夏的銀川,有一個“羊肉街口”稱呼,銀川之所以被叫做“羊肉街口”,是因為一個傳説。傳説在西夏時期,位於銀川的中山南街就是售賣羊和羊肉的地方,出售在這裏的羊,一般都是灘羊。
灘羊的肉和皮都可以用,灘羊皮也叫作“九道彎”。灘羊皮大多數是白色的,但也有少數是黑色的。歷史上用灘羊肉製作的美食數不勝數,手抓羊肉、羊肉泡饃、燴羊肉、爆炒羊羔肉等美食,在如今也頗受歡迎。
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