桂花糕的寓意和象徵是什麼
桂花糕的寓意和象徵有:吉祥、收穫、步步高昇等。
吉祥:桂花本身就有着吉祥與美好的寓意,且桂花糕品相也比較好,簡單美味,所以含有吉祥的寓意。
收穫:桂花在秋季盛開,而秋季正是收穫的季節,所以用新鮮桂花製作的桂花糕也可以象徵收穫。
步步高昇:在古代,會折下桂花佩戴在身上保佑仕途,糕這個字也和高同音,所以象徵步步高昇。
桂花糕有着三百多年的製作歷史,用糖、桂花蜜以及糯米飯為原料製作而成的一道中國傳統特色小吃。其種類較多,如水晶桂花糕、芝麻桂花糕、咸寧桂花糕、桂林桂花糕、南京桂花糕等。
其糕點造型較為完整,薄厚度較為均勻,色澤黃白分明,沒有什麼雜質,也沒有什麼斑點,組織較為鬆軟,且滋潤,吃起來口味較細膩,香甜可口,有股濃郁的桂香清香味。
桂花不僅是一種觀賞樹木,還是一種天然藥材和食材。它有着非常濃郁的香氣,可以讓食物更加香氣撲鼻,除了做桂花糕以外,還可以泡茶、製藥、泡酒、製作菜餚等。
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