野雞蛋和普通雞蛋的區別
生活小常識1.23W
野雞蛋又稱山雞蛋,其含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
野雞蛋不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄,增智增力,安全放心。
標籤:雞蛋
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