冷凍肉可以保存多久
肉可以在冰箱的冷凍藏能放3個月,放一個月還能吃,吃了不會對身體不好。
1、冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室温度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒內(温度8℃),並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰温保鮮室,温度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期為三天左右。冰温保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班後可即取即用。
雖然冷凍肉理論的保質期是比較長的,但是在運輸以及銷售的過程中,難保不會受到細菌污染,原料就很難保證新鮮,因此去正規的市場,超市購買會更有保障。
家用的冰箱門會經常的開合,或者是出現突然斷電的現象,導致冰箱的温度出現波動,沒有了一個恆定低温的狀態,也會加速冷凍肉變質,在這種情況下,儘早把肉吃完是最好的選擇,建議在一個月之內。
冷凍肉在長期保存的時候,最好是做一些時間標記,越早購買的需要儘早吃完,避免出現過期的現象。另外,建議大家在買冷凍肉的時候,不要購買太多,很容易吃着吃着就過期了,造成了資源的浪費。
在冷凍肉進行保存的時候,建議不要一大塊進行保存,最好是分為幾個小塊進行密封冷凍,這樣保存效果會更好,吃的時候也更加的方便。
切忌二次冷凍,有的人會吃了一點冷凍肉之後,再把肉放回冷凍室,這樣是不可取的,反覆的解凍冷凍,反而是在加速肉類的變質,這樣的肉類很容易會滋生細菌,在吃的時候,對身體健康是不利的,要牢記。
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