北海膠功效
北海魚膠的功效:美容養顏效果極好,補充膠原蛋白,調節內分泌,增強免疫力,增強食慾,對於腸道內消化液的分泌有一定的增強作用。在香港、廣東潮汕等地,用魚膠做菜也是比較多的。北海魚膠最大的特點就是魚膠頭部有兩個小尖角,比較細長。
什麼是北海魚膠呢?
首先我們需要了解什麼是魚膠。魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。那北海魚膠也就是一個品種,只是產地不同,比如有巴西北海魚膠、緬甸北海魚膠、英格蘭北海魚膠等等。現在最常見的是巴西北海魚膠。
北海魚膠價格如何?
北海魚膠市場價,這個很難給個具體的價格,因為魚膠每天的價格都在變化。北海魚膠的價格最主要受北海魚膠的產地、大小、色澤、膠齡等因素的影響。比如:一樣是野生的北海魚膠,大小、產地、色澤等都一樣,就膠齡不一樣,那價格也是相差比較大的。要學會對比,不能從單一方面去考慮。
北海魚膠如何辨別是新膠還是老膠?
一樣大小的兩個北海魚膠,一般顏色偏白的是新膠、偏黃的是老膠,這是最基本的判斷方法。另外,新膠拿起了有點腥味,而老魚膠沒有腥味。吃起來,新魚膠當然是腥味比較明顯了,而老膠燉好後基本吃不出腥味的。這也是為什麼我們一直倡導大家選購老魚膠的原因。
北海魚膠如何辨別真假?
説到真假魚膠,這裏不得不提一下,魚膠比較通透的基本可以認定是真魚膠,假魚膠紋理、通透度都不行。紋理不規則是魚膠的基本特點。那通透性呢?即使不逆光看,也一般能透過魚膠看到魚膠背後的物體。
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