菱形片怎麼切
一般來説,菱形片適合於黃瓜、胡蘿蔔、茄子等形狀相似的蔬菜,切法都是大同小異。下面我們就以黃瓜為例來切菱形片。
1、首先準備好刀具和一根黃瓜,將黃瓜洗淨然後去掉頭尾不要的地方。去掉頭尾不要的地方時應該用刀斜切掉去掉黃瓜的頭和尾;
2、將黃瓜橫向切成兩半,然後平放,將黃瓜斜切成為小段,每一段控制在3-5cm,不宜過長。這裏一定要每刀斜切的面都是平行的;
3、將斜切後的小段黃瓜立放,然後用刀垂直將黃瓜段切成片,每段黃瓜切4-5刀,也可根據自己所需的厚度來進行調整;
4、最後切出來黃瓜片的形狀就是菱形形狀,也就是我們所需要的菱形片了。
在實際的切片中,有些人為了方便會直接將黃瓜斜切成段,而省掉將黃瓜橫向切兩半的步驟也是可以的。因為黃瓜類似圓柱形,直接切可能會因滾動而不方便。如果對自己沒有影響也可直接斜切成段,然後根據上面的方法也能得到我們需要的菱形片。
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