魔芋是什麼做的
魔芋的製作原料就是魔芋,魔芋全株有毒,以塊莖為最,不能直接食用,若食用,要把塊莖磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸後再凝結,最後製成凝膠狀的可食用形態。
擴展資料:
魔芋塊莖呈扁球形,暗紅褐色;肉質根,纖維狀鬚根。葉柄黃綠色,光滑,雌花序圓柱形,紫色;雄花序緊接(有時雜以少數兩性花),深紫色。胚珠極短,無柄,球形或扁球形漿果,成熟時黃綠色。
魔芋中大部分是水分,還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養物質。
魔芋屬於鹼性食物,常吃有助於幫助人體內酸鹼平衡度,維持人體健康;魔芋是低脂肪、低熱量的食品,是女士維持身材和減肥人士的理想食品,同時還含有大量的植物纖維,可以起到促進胃腸蠕動,減少脂肪吸收,潤腸通便,緩解和治療便祕的功效。
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