榴蓮不熟要怎麼放才能熟
榴蓮不熟可以使用:用袋子裝着催熟 ;用大米進行催熟 ;用水果進行催熟;報紙包裹催熟方法。
1、方法一:用袋子裝着催熟
若購買回來的榴蓮較青,可以把它裝進一個袋子裏面,然後四周包紮好,放在陰涼的地方。一般放三至四天就能催熟,在催熟過程中需要定期查看,以免榴蓮爆開,爆開就代表熟透了,需要及時把果肉取出來,不然就會滋生細菌,導致壞掉。
2、方法二:用大米進行催熟
可以把買回來的榴蓮肉取出來用保鮮膜包住,然後放在大米堆中,一般放置三天左右的時間就可以吃了。若買回來的榴蓮不着急吃的話,可以把榴蓮放在温度比較高的地方,比如天氣好時放在陽光底下,這樣過幾天榴蓮就熟了。
3、方法三:用水果進行催熟
香蕉成熟後會釋放一種叫做乙烯的氣體,隨着香蕉越來越成熟,釋放的乙烯也會越多。可以把熟透的香蕉和不熟的榴蓮放置在一個箱子裏,並用膠帶密封好,榴蓮會逐漸變熟。
4、方法四:報紙包裹催熟
用報紙把榴蓮整個包裹住,並放在陰涼一點的地方,不要讓它過多的接觸空氣,這樣榴蓮就不會熟得爛掉。一般放兩三天就能聞到榴蓮成熟的氣味,或看見榴蓮裂開,就可以取出果肉食用了。
榴蓮為啥賣這麼貴?
榴蓮味道讓人難忘,價格卻令錢包消瘦。在國內,普通的泰國榴蓮價格通常在15~40元/斤波動,而一整個榴蓮少則五六斤,多則十來斤,夠買一筐大西瓜了。而且就算在原產地,榴蓮的身價也遠超過香蕉、芒果和菠蘿蜜。很多人看過榴蓮樹結果的照片,一棵樹上掛上百個果實,怎麼還會“物以稀為貴”?
首先,榴蓮的種植成本高。種下一棵榴蓮樹小苗,最快也要第5年才會開花結果,第8年才能豐產。好容易開花了,榴蓮樹又是晚上開花,主要靠蝙蝠來傳粉。要是盛花期趕上連降大雨,授粉受阻,會造成大面積減產。
待果實快成熟,提防野生動物又成了難題。如今雖説大象、猩猩瀕危了,數量眾多的猴子、松鼠卻防不勝防。尤其松鼠神出鬼沒、鼻子又靈,果子還沒熟,它們就聞着味兒找來了,跳到樹上抱着榴蓮就開啃,哪包肉先熟就先啃哪包。而且松鼠從不盯着一個榴蓮禍害,每個果子都只啃一小塊。有的松鼠更淘氣,啃完還要往裏面撒尿,讓其它松鼠沒得吃。
其次,採摘環節和運輸成本高。在原產地吃到的榴蓮,都是自然成熟落地的,而運往中國等出口市場上的榴蓮,還多了個提前採摘的環節,之後全程保鮮運輸。
採摘榴蓮是個技術活,需要兩人配合:一人上樹,用專門敲榴蓮的工具判斷成熟度,割下合適的榴蓮,往樹下丟;一人在樹下接榴蓮,拽着粗麻袋,擺出兩腿撇開半蹲的“相撲”姿勢。為避免榴蓮摔壞,在落地之前必須眼疾手快,及時把麻袋往前一甩,將它兜住。
榴蓮到底哪裏產的最好吃?
如今泰國是世界上出口榴蓮最多的國家,而馬來西亞才是很多著名榴蓮品種的起源地,早期的品種是從這裏傳出的。雖然兩國同屬熱帶,位置相鄰,但由於各自氣候水土的差異,也產生了不同模樣、不同風味的N個榴蓮品種。
馬來西亞人和泰國人,吃榴蓮的口味差別很大:馬來西亞人通常更看重榴蓮的“味”,追求富於層次感的極致味道,喜歡熟透之後果肉綿軟、甚至可以吮吸着吃的榴蓮。而泰國人更重榴蓮的口感,喜歡未熟透、有嚼勁兒的榴蓮果肉,而味道只要夠甜就可以了。
不同偏好,也使馬泰兩國的榴蓮品質各有所長:泰國榴蓮個大、肉多、耐儲存;而馬來西亞榴蓮個小、肉少、不耐放,味道卻更佳。新加坡人,則更推崇馬來西亞的口味。
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