碳水化合物食物有哪些
所以實際上很多人認為並沒有吃很多的糖,但是為什麼血糖還會很高,就是因為吃了太多的主食,像面、米其實都是多糖。一些經濟作物,也類似於澱粉,像土豆、紅薯也含碳水化合物。所以,一定要酌情根據自己的血糖情況選用。
大多數的糖類如白糖、紅糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物,在自然界中廣泛分佈,容易獲取。穀物是人體攝取碳水化合物的重要來源之一,比如我們日常會經常能食用到的大米、小麥等,每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。
何為碳水化合物:
它是由碳、氫和氧三種元素組成的,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,所以被稱之為碳水化合物,是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物可分成兩類:一是人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖,二是人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物質。
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