食材 花捲竅門
花捲是一種古老的漢族麪食,可以做成椒鹽、麻醬、葱油等各種口味。花捲營養豐富,味道鮮美,做法簡單。
製作花捲烹飪的方式不一樣,成品的效果也不同,配料組合不一樣,味道也是千差萬別的,家裏面製作的主食都是發麪類型的,口感好,花捲的製作吃起來口感更加豐富,比較常吃的有麻醬花捲,椒鹽花捲,葱油花捲,造型上多種多樣,可以準備一些面劑子,中心寬的位置用筷子壓一下翻過來,在中心長位置再壓一下,畫面中心位置捏緊,兩端向下折回捏緊,這樣一個好看的髮捲造型就做好了。
一般花捲的小劑子都是一樣的,基本上都是做花捲,味道是主要的,可以用兩個大拇指在小劑子中心地方捏一捏,兩頭捏緊順勢輕輕一拉,讓它的層次朝上,食指繞一圈壓一下,花捲就製作好了,非常的簡單。
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