東北菜竅門
東北秋冬季節漫長,冬天氣温一般都在零度以下,植物無法生長,大棚沒有出現之前,東北人家秋冬食用的蔬菜十分有限。為了保存時間長些,醃製是非常有效的方法,比如酸菜,這些都是勞動人民智慧的結晶。
東北菜操作簡單,竅門就是食材、火候和耐心。下面為大家介紹幾個有代表性的菜品。
小雞燉蘑菇,這道菜的關鍵是食材,蘑菇要選松蘑或是榛蘑,個人推薦松蘑,它口感好;雞肉要選農家散養的土雞;配料上就是葱、姜、大料、醬油。最好是用鐵鍋柴火燉,柴火的餘温會讓食材更加入味。
鍋包肉,首先裏脊肉切的要薄厚均勻,麪糊濃稠適度,分兩次炸,就是需要復炸,最後就是調味,糖、醋比例很重要,它直接決定了成品的味道。
地三鮮,所有食材切成滾刀塊,油炸後控油是關鍵,控不淨,成品就過於油膩。
隨着時代的發展,食材獲取越來越便利,東北菜也發生着改變,人們也更加註重健康飲食。
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新買的紫水晶怎麼消磁
1、陽光消磁法:將晶石放於可被陽光直接照射的位置,例如窗台及露台等;照射時間約為30分鐘至1小時。2、月光星晨照射法:將晶石放於露台或窗邊,接受月光照射一晚的時間即可。此外,亦可在天朗氣清,星光閃閃的晚上,將晶石放在露台上,讓其吸收星光的精華,以達到淨化晶石的效果...