薺菜為什麼那麼受歡迎?
薺菜為什麼那麼受歡迎?的答案是:多種多樣的食用方式
薺菜之所以備受推崇,也緣於其多種多樣的食用方式:可炒食、涼拌、做餡、菜羹,食用方法各不同,味道鮮美獨特。薺菜雖然是一種野菜,但也算是登上了野菜的“巔峯”,薺菜被國人吃了上千年,自古享有“靈丹草”“天然之珍”等美譽,它的營養價值非常豐富,越來越被人們所認同。
薺菜的葉子貼着地面生長,天冷時是紫紅色,後期中間抽出一根花莖,開白色的很小花兒,花後果實是三角形的,很討人喜的植物。薺菜的營養價值比較豐富,本身屬於一種野菜。從中醫角度來講可以清熱明目、利水消腫。對於一些紫癜性疾病或者出血性疾病有很好的抑制作用。吃一些薺菜之後還可以緩解眼底出血,可以降低血壓、降低血脂,從而起到一定的養生保健的作用。
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