豆腐泡熱量
豆腐泡熱量是每100g熱量為245千卡,豆腐泡富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。適量食用有益於神經,血管以及大腦的生長發育,可以增強免疫力,強身健體。
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。
食用功效
1、更年期的保護神:有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺炎的發生。
2、預防心血管疾病:豆腐健腦的同時,還有助於預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺癌的機率:製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應。
4、補益清熱養生:豆腐為補益清熱養生食品,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
選購技巧
1、優質豆泡色澤金黃,有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩,口感差,表面粗糙,有的褪色,邊色發白。用手一捻,有水分滴落。
2、優質的豆泡用手捻後能很快恢復原來的形狀,充水的油豆腐用力捻時易爛。
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