藕需要煮多久才好吃
藕需要煮多長時間能熟
藕作為特別滋補的食材,平常烹飪的方式有多種,比如我們可以直接清炒藕,也可以利用藕來煲湯,由於藕的口感比較好,因此受到眾人的喜愛,但是我們在煮藕的時候一般要等水開之後再煮幾分鐘藕,一般藕熟了之後就可以吃了,但是我們在吃藕的時候,到底煮多長時間,肯定是根據我們烹飪藕的方式來決定的,如果想要吃特別清脆的藕那差不多要煮5分鐘的樣子,如果吃特別面的藕要10多分鐘。
另外我們在煮藕的時候,藕到底是切片,還是直接切絲,都會影響到烹飪的時間,通常藕片切的特別厚,那麼在煮藕的時候時間就比較長,如果藕片切的比較薄甚至於切成絲狀的話,此刻烹飪藕用的時間就會比較少,否則藕在製作時特別的面。
目前市面上的藕有兩種,一種是口感特別脆的藕,還有一種是口感特別面的藕,一般口感特別面的藕,它的澱粉含量是特別高的,主要在生活中利用它來煲湯,當然在煲湯的時候也特別容易爛。如果説藕特別的脆,它的外皮是白色的,而且節段還特別多,一般有11個孔的樣子,由於它的澱粉含量比較低,口感比較脆,日常生活中利用它來清炒效果不錯,口感也較好,通常這類藕適合涼拌清炒。
藕一般種植在水裏面,而我們在烹飪藕之前需要將藕清洗乾淨,通常要藉助鹽水浸泡藕,這樣才能夠讓藕裏面的細菌雜質清洗乾淨,等到藕裏面的雜質清洗乾淨之後我們再切藕,只用藕來烹飪對應的食材,由於藕在烹飪的時候特別容易吸水,所以我們在燉藕的時候,通常時間不會太長,一段時間太長的話會導致藕特別的爛,從而就會發現有口感不太好。
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