銀耳能隔夜吃嗎
銀耳隔夜可以吃,還是建議不要吃。但是,銀耳湯密封保存好放冰箱後,放到第二天是可以食用的。銀耳隔夜會產生有毒物質亞硝酸鹽,危害身體健康。
其實,銀耳放置一夜產生的亞硝酸鹽不會很多,而亞硝酸鹽攝入量是需要達到一定量,才會給身體帶來危害。所以,偶爾吃一兩次過夜的銀耳,危害可能不是那麼大。
銀耳的功效:
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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