青梅不加酒的釀酒方法
青梅酒不放白酒行嗎?
1、青梅酒泡製不放酒的話,可參考葡萄酒釀製方法。
2、洗淨青梅,弄碎,加入糖和酵母菌,攪拌均勻,密封發酵。配比:10斤青梅:2斤白糖:5-10克酵母。
青梅酒適合每天喝,而且它的味道是很好的,很適合女性喝。青梅酒可以隨意購買,但自制豈不更有趣。
製作青梅酒有兩種方法,一種是浸泡法,一種是發酵釀製法。
黃酒可以用來泡青梅:
可以用黃酒泡青梅。廣東、浙江、江蘇部分地區喜歡泡青梅酒,而且基本是用米酒或黃酒浸泡鮮青梅。日本青梅酒就屬於這種類型。但是用黃酒泡不易保存,所以建議還是用高度的白酒浸泡。
青梅酒禁忌人羣:
1、有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病的人不適宜飲酒。2、感冒患者不宜飲用。3、孕婦及小孩不宜飲用。
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