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![菠蘿可以釀酒嗎]( "菠蘿可以釀酒嗎")
菠蘿可以釀酒嗎
1、菠蘿可以釀酒，菠蘿酒由菠蘿密封浸泡，發酵而成的酒精飲料，有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功效。2、菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其...
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![農村小作坊釀酒掙錢嗎]( "農村小作坊釀酒掙錢嗎")
農村小作坊釀酒掙錢嗎
農村小作坊釀酒掙錢的。農村小作坊，就是家庭式釀酒作坊。這類槽坊設備簡陋，場地狹小，很不規範。不過有的釀酒很長久，多達幾代人。周邊喝酒人習慣了他們酒的口味，會認定這酒好，自然形成固定的消費羣。尤其這些年假酒氾濫的環...
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![釀酒的五個步驟]( "釀酒的五個步驟")
釀酒的五個步驟
發酵：加入酒麴攪拌均勻之後，將已經拌入酒麴的糧食或者水果漿液放入容器中，然後用塑料紙或者保鮮膜密封，加蓋。整個操作過程中都要防止雜菌進入，操作的容器要用開水消毒。發酵的時間控制在糧食酒10天左右，水果酒5天左右。蒸...
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![自釀酒的危害有哪些]( "自釀酒的危害有哪些")
自釀酒的危害有哪些
1、甲醇超標：葡萄酒在發酵過程中，甲醇的產生是不可避免的，不論是自釀還是工業化生產都會產生。因為甲醇的產生主要來源於原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，黴變也會產生大量甲醇，發酵越徹底，甲...
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![青梅不加酒的釀酒方法]( "青梅不加酒的釀酒方法")
青梅不加酒的釀酒方法
青梅酒不放白酒行嗎？1、青梅酒泡製不放酒的話，可參考葡萄酒釀製方法。2、洗淨青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，攪拌均勻，密封發酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。青梅酒適合每天喝，而且它的味道是很好的，很適合女性喝。青梅酒可...
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![冬釀酒是哪裏的特產]( "冬釀酒是哪裏的特產")
冬釀酒是哪裏的特產
冬釀酒是蘇州的特產。冬釀酒又被稱為“東陽酒”，因為冬至過後天氣會漸漸回暖，它原來是吳地的特產，在以前的江浙一帶很是流行，在冬季的時候很多農家都會自己釀製米酒。在吳越春秋時期，就有了這樣的習慣，於是在當時也就流傳着...
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![自釀酒甲醇會超標嗎]( "自釀酒甲醇會超標嗎")
自釀酒甲醇會超標嗎
1、釀酒行業公認為純糧食酒不含甲醇，所以更談不上超標，但是純在微量，因為甲醇沸點低，釀酒在發酵和蒸餾的時候自然都發揮掉了，所以蒸餾過後的酒是更不可能存在甲醇了。2、甲醇（Methanol，CH3OH）是結構最為簡單的飽和一元醇，CAS號...
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![水晶葡萄釀酒的做法]( "水晶葡萄釀酒的做法")
水晶葡萄釀酒的做法
做法：1、用剪子接近果蒂，把紅提逐個地剪開，能夠留一點果蒂，以防傷了外果皮；把剪好的紅提清洗乾淨，並且用鹽水浸泡十分鐘上下，就可以除掉葡萄上的化肥或別的對身體危害的物質。2、前邊提到紅提傷了皮的不可以用於自制葡萄酒，以...
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![被稱為釀酒始祖的是誰]( "被稱為釀酒始祖的是誰")
被稱為釀酒始祖的是誰
被稱為釀酒始祖的是杜康。杜康被稱為是中國古代傳説中的“釀酒始祖”。據歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，因杜康擅長釀酒，後世杜康尊為酒神，制酒行業則奉杜康為祖師爺。因孔穎達疏引用漢應劭《世本》...
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![楊梅釀酒不加白酒的製作方法]( "楊梅釀酒不加白酒的製作方法")
楊梅釀酒不加白酒的製作方法
楊梅洗淨並浸泡鹽水30分鐘後，將其和白糖放入瓷罐內搗爛，蓋上蓋子自然發酵7～10天左右，再揭掉蓋子並用紗布封口，過濾罐內的楊梅酒。最後將楊梅酒倒入鍋內煮沸，冷卻後裝入瓶子內密封好，放在陰涼通風的地方保存即可。1、不加白酒...
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![我國古代釀酒的主要原料是]( "我國古代釀酒的主要原料是")
我國古代釀酒的主要原料是
我國古代釀酒的主要是以五穀雜糧為原料，例如高粱、玉米、小麥、大米等；除此之外，古人也常會用一些澱粉含量高的水果來釀酒。古代人釀製的酒主要是蒸餾酒，製作蒸餾酒所選用的材料也是因地制宜，不同地方選用的原料可能不同。...
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![枇杷釀酒怎麼釀]( "枇杷釀酒怎麼釀")
枇杷釀酒怎麼釀
1、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入温水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4、取乾淨...
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![釀酒工程專業就業前景]( "釀酒工程專業就業前景")
釀酒工程專業就業前景
釀酒工程專業發展潛力很大，畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。發展前景：畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與...
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![釀酒技術專業就業前景]( "釀酒技術專業就業前景")
釀酒技術專業就業前景
釀酒技術專業就業形勢不太樂觀。釀酒技術專業畢業可從事酒類評鑑、研發、生產管理、質量控制、檢驗、調酒、產品營銷等崗位的技術管理和貿易服務工作。釀酒技術專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究...
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![釀酒用什麼酒麴最好]( "釀酒用什麼酒麴最好")
釀酒用什麼酒麴最好
酒麴對於不同品種的酒有不同的選擇和要求，所以在選用的時候，最好諮詢酒麴的商家，把你打算製作的酒類型，告訴商家，按照配比要求進行合理的添加，對於添加的量一定要控制好，多加和少加，都會對酒的後期製作有口感上的影響。米酒酒...
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![釀酒工程專業就業方向]( "釀酒工程專業就業方向")
釀酒工程專業就業方向
釀酒工程專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。就業方向：釀酒工程專業畢業可從事崗位有中式烹調師、營養配餐員、西式烹調師...
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![釀酒板塊龍頭股有哪些？]( "釀酒板塊龍頭股有哪些？")
釀酒板塊龍頭股有哪些？
釀酒板塊龍頭股有:貴州茅台(600519):貴州茅台酒股份有限公司形成了低度、高中低檔、極品三大系列200多個規格品種,全方位躋身市場,從而佔據了白酒市場制高點,稱雄於中國極品酒市場。洋河股份(002304):江蘇洋河酒廠股...
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![玻璃瓶釀酒會不會爆炸]( "玻璃瓶釀酒會不會爆炸")
玻璃瓶釀酒會不會爆炸
這取決於您要釀製哪種酒，白葡萄酒，啤酒或紅酒。玻璃瓶可以承受普通葡萄酒的温度，但是玻璃容器通常不用於釀造白葡萄酒。製作玻璃酒瓶的要求如下：1.酒杯瓶的密封必須嚴格：喝醉之前，您需要準備用於釀酒的器皿。這種密封效果將...
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![釀酒玉米怎麼選]( "釀酒玉米怎麼選")
釀酒玉米怎麼選
1、玉米的胚芽中含有大量的脂肪，會使酒醅發酵時生酸快、升酸幅度大，且脂肪氧化而形成的異味成分帶入酒中會影響酒質。故玉米必須脱去胚芽的預處理才能用於釀酒。2、玉米根據色澤分為黃玉米和白玉米，根據所含澱粉的含量分...
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![《洛克王國》採菊釀酒配方分享2021]( "《洛克王國》採菊釀酒配方分享2021")
《洛克王國》採菊釀酒配方分享2021
《洛克王國》遊戲中2021重陽節活動即將開啟，其中採菊釀酒活動完成配方後即可獲得獎勵，那麼今天小編就給大家介紹一下洛克王國採菊釀酒配方分享2021，有需要的小夥伴不要錯過了。眾所周知，仙桃老人非常喜歡喝酒，這重陽節又是...
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![糧食釀酒是物理變化還是化學變化]( "糧食釀酒是物理變化還是化學變化")
糧食釀酒是物理變化還是化學變化
化學變化。化學變化與物理變化的區別是看是否有新物質的生成，以糧食為原料釀酒，糧食的主要成份是澱粉，而經過反應，生成了新的物質酒，酒的主要成分乙醇，所以這一過程是化學變化。物理變化：是沒有新物質生成的變化，只是物質在狀...
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![如何釀酒]( "如何釀酒")
如何釀酒
許多人喜歡在家中釀酒，釀酒的步驟分為蒸料，下曲，發酵，具體操作步驟如下：蒸料：將挑選好的優質糯米淘洗乾淨，在白開水裏浸泡大約五個小時，然後將糯米放入蒸鍋中蒸熟，下曲：將蒸熟的糯米冷卻後打散，再將它放入缸中，加入酒麴，與米攪拌均...
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![如何自己釀酒]( "如何自己釀酒")
如何自己釀酒
那麼我就簡單的説一下釀酒的方法：釀酒一般是先將原料煮熟濾幹，拌入酒麴密封發酵。大概四五天後就可以上鍋蒸了。酒麴這類東西，一些南方人稱它為酒藥，如果還不明白他的意思，也可以理解為，它是一種催化劑，因為酒的形成全靠它了...
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![自釀酒甲醇放幾年消失]( "自釀酒甲醇放幾年消失")
自釀酒甲醇放幾年消失
自釀酒甲醇放幾年消失的答案是：不會消失。自釀,或者家釀,顧名思義,就是消費者自己釀造酒類,比如啤酒葡萄酒等,而非釀酒廠所釀造的。自釀酒中的甲醇不會因為存放久而消失。釀酒時產生甲醇一般是因為發酵的原因，酒麴不好...
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![冬天釀酒發酵保温方法有哪些]( "冬天釀酒發酵保温方法有哪些")
冬天釀酒發酵保温方法有哪些
1、第一個方法可以利用空調提高室內温度。酒類發酵的温度以30度左右為佳，空調可以達到30度。對於一些批量釀酒的單位，非常適合使用這個方法。2、第二個方法是利用地下室進行酒類發酵。很多城市都有地下防空洞，我們知道地...
