雞蛋的別稱和美名
雞卵:雞下出的卵,俗稱為雞蛋,屬於一種鳥卵;
雞子:雞蛋的別稱;
蛋子:雞蛋的別稱。
雞蛋,母雞所產的卵,雞蛋中含量中最高的是蛋白質。完整的雞蛋蛋殼呈橢圓型,一頭大一頭小,而蛋殼又分為殼上膜、殼下皮和氣室。
雞蛋的一頭鈍一頭比較尖,鈍端氣室的存在使得雞蛋的重心向小頭偏移,因為形狀和重心的原因,當雞蛋平放的時候,卵黃總是會傾向於尖的一端,如果滾動,會轉圈滾動而不會滾遠,在滾動的時候雞蛋總是大頭在外,所以即使有小損傷也不至於影響全卵。
雞蛋的吃法有很多,既可以蒸、煮、炸,也可以炒、做湯等,而且雞蛋是人們日常生活中最常見的食物。
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