土豆沙拉彩虹能量碗的做法
主食材:土豆300克,胡蘿蔔30克,三色藜麥(熟)50克,毛豆50克,杏鮑菇30克。
配料:食鹽1克,奇亞籽少許,黑胡椒2克,丘比蛋黃沙拉醬適量。
步驟1:準備食材:三色藜麥事先煮熟,土豆削皮,胡蘿蔔刨去外皮,杏鮑菇切段
步驟2:將土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇上鍋蒸15分鐘
步驟3:將蒸好的食材取出
步驟4:土豆放入碗中
步驟5:先將土豆碾壓成泥
步驟6:倒入1g鹽
步驟7:撒上2g現磨黑胡椒,攪拌均勻
步驟8:鍋內放入一些清水
步驟9:將清水煮開
步驟10:放入毛豆煮5分鐘之後,撈出過涼水備用
步驟11:將土豆泥鋪在盤底
步驟12:上面放上杏鮑菇丁
步驟13:再放上胡蘿蔔丁
步驟14:放上毛豆丁
步驟15:放上煮熟的三色藜麥
步驟16:在食材上隨意淋上丘比蛋黃沙拉醬
步驟17:最後撒上一些奇亞籽
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